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Knusprige Kekse mit cremiger Füllung

Diese knusprigen Kekse mit cremiger Füllung sind ein einfaches, aber traumhaft leckeres Rezept, das perfekt für jeden Anlass ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Kaffeekränzchen, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Kekse
  • 200 g Butter Zimmertemperatur
  • 150 g Zucker
  • 1 Ei
  • 400 g Mehl Sorgfältig messen
  • 50 g Kakao
  • 1 Päckchen Backpulver
Für die Füllung
  • 200 ml Sahne Steif schlagen
  • 200 g Frischkäse
  • 50 g Puderzucker

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen.
  3. Ei hinzufügen und gut vermischen.
  4. Mehl, Kakao und Backpulver hinzufügen und alles gut vermengen.
Backen
  1. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
  2. 10-12 Minuten backen und dann abkühlen lassen.
Zubereitung der Füllung
  1. Sahne steif schlagen und langsam mit Frischkäse und Puderzucker vermengen.
Zusammenstellen
  1. Eine Keksunterlage mit der Füllung belegen und mit einem zweiten Keks bedecken.
Servieren
  1. Kekse servieren und genießen.

Notes

Die Kekse sollten in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahrt werden, damit sie frisch bleiben.