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Knusprige Gemüse-Laibchen

Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, ideal für die ganze Familie, das frisches Gemüse in knusprigen Laibchen vereint.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Laibchen
  • 300 g frisches Gemüse (Karotten, Zucchini, Kartoffeln) Grob geraspelt.
  • 2 Stück Eier Halten die Laibchen zusammen.
  • 100 g Mehl Für die Bindung.
  • 50 g Paniermehl Für die knusprige Außenschicht.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack.
  • 0.5 TL Pfeffer Nach Geschmack.
  • 1 TL Paprika Für zusätzlichen Geschmack.
  • 500 ml Öl Zum Braten.

Method
 

Zubereitung
  1. Das Gemüse grob raspeln und in eine Schüssel geben.
  2. Eier hinzufügen und vermengen.
  3. Mehl und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
  4. Die Mischung gut durchrühren und kleine Laibchen formen.
  5. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Laibchen von beiden Seiten goldbraun braten.
  6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Notes

Die Laibchen können kalt oder warm serviert werden und sind perfekt als Snack oder Beilage geeignet. Variationen mit anderem Gemüse, Kräutern und Gewürzen sind empfehlenswert.