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Knoppers Traumtorte

Ein süßer Traum aus crunchigen Waffeln, samtiger Quarkcreme und zartschmelzender Schokolade, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Boden
  • 200 g Knoppers-Waffeln Diese Waffeln bilden die Basis der Torte.
Füllung
  • 300 ml Schlagsahne Darf nicht übergeschlagen werden.
  • 250 g Quark Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 100 g Puderzucker Für die Süße in der Füllung.
  • 1 TL Vanilleextrakt Für zusätzlichen Geschmack.
  • 1 Packung Gelatine Vorbereitung nach Packungsanweisung erforderlich.
  • 100 g Zartbitterschokolade (geschmolzen) Sollte nicht mehr heiß sein, wenn sie untergemischt wird.

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Knoppers-Waffeln grob zerbröseln und in eine Springform geben.
  2. Die Schlagsahne steif schlagen.
  3. Quark, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel vermischen.
  4. Die geschmolzene Schokolade unter die Quarkmasse rühren.
  5. Die Gelatine nach Packungsanweisung vorbereiten und unter die Quark-Schokoladen-Mischung heben.
  6. Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
  7. Die Füllung gleichmäßig auf die Waffelbrösel in der Springform geben und glatt streichen.
Kühlen
  1. Die Torte für mindestens 4 Stunden kühl stellen, bis sie fest ist.
  2. Vor dem Servieren nach Belieben mit Schokoladespänen oder Sahnehäubchen dekorieren.

Notes

Die Torte kann auch mit frischen Beeren oder essbaren Blüten dekoriert werden. Vor dem Servieren kurz auf Zimmertemperatur bringen.