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Knödelauflauf mit Gemüse und Sauce Hollandaise

Ein herzhafter Knödelauflauf mit buntem Gemüse und cremiger Sauce Hollandaise, ideal für gemütliche Familienabende.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 servings
Course: Auflauf, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Kartoffelknödelteig aus der Kühltheke
  • 300 g gefrorene Erbsen und Karotten
  • 250 g Sauce Hollandaise Légère
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 100 g geriebener Käse
  • 1 Esslöffel gehackte Petersilie Zum bestreuen vor dem Servieren

Method
 

Zubereitung
  1. Forme 20 kleine Knödel aus dem Kartoffelknödelteig.
  2. Lege das gefrorene Karotten- und Erbsengemüse in eine Auflaufform.
  3. Verteile die Knödel darüber.
  4. Gieße die Hollandaise-Sauce darüber und würze mit Salz und Pfeffer.
  5. Streue den geriebenen Käse darüber.
  6. Heize den Ofen auf 190 Grad Celsius Umluft vor.
  7. Backe den Knödelauflauf 35 Minuten lang, bis er goldbraun ist.
  8. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.

Notes

Der Auflauf kann mit verschiedenen Gemüsesorten und Käsesorten variiert werden. Reste können im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Gefroren ist der Auflauf bis zu drei Monate haltbar.