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Knödel-Mischung

Eine traditionelle deutsche Knödel-Mischung aus Semmelwürfeln, Leber, Speck und Zwiebeln, die warm serviert wird und die Herzen von Familien versammelt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Semmelwürfel Ideal aus frischen Brötchen.
  • 250 g Leber Frische Leber verwenden.
  • 150 g Speck Knusprig gebraten für zusätzlichen Geschmack.
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt.
  • 2 Stück Eier Frisch.
  • 100 ml Milch Frische Vollmilch empfohlen.
  • 100 g Mehl Nach Bedarf hinzufügen.
  • 1 Bund Petersilie Frisch gehackt.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack.
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack.

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Semmelwürfel in eine Schüssel geben und mit Milch übergießen. Einige Minuten einweichen lassen.
  2. In einer Pfanne Zwiebeln und Speck anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. Leber dazugeben und kurz mitbraten.
  4. Die Mischung zur Semmel geben.
  5. Eier, Mehl, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
  6. Aus der Masse kleine Knödel formen.
Kochen
  1. Die Knödel in kochendem Salzwasser 20-25 Minuten garen, bis sie oben schwimmen.
  2. Die Knödel vorsichtig herausnehmen und abtropfen lassen.
Servieren
  1. Die Knödel mit einer Bratensoße oder einem frischen Salat servieren.

Notes

Die Knödel-Mischung kann auch angebraten serviert werden, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten. Ideal für Familienfeiern oder besondere Anlässe.