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Knoblauchsauce Asiatisch – Schnell & Würzig

Eine schnell zubereitete asiatische Knoblauchsauce, die perfekt zu Reis, Nudeln oder als Dip für frisches Gemüse passt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Sauce
Cuisine: Asiatisch
Calories: 80
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 6 pieces Knoblauchzehen, gehackt Frisch gehackt für beste Aromen
  • 1 small Zwiebel, fein gewürfelt Sorgt für Süße und Aroma
  • 200 ml Gemüsebrühe Kann auch durch Pilz- oder Algenbrühe ersetzt werden
  • 2 tablespoons Sojasauce Für eine salzige Note
  • 1 tablespoon Honig oder Zucker Süßungsmittel nach Wahl
  • 1 teaspoon Sambal Oelek (optional) Für etwas Schärfe

Method
 

Zubereitung
  1. Das gehackte Knoblauch und die fein gewürfelte Zwiebel in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
  2. Die Gemüsebrühe, Sojasauce, Honig oder Zucker und Sambal Oelek hinzufügen.
  3. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.
  4. Die Sauce für einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
  5. Nach Belieben abschmecken und servieren.

Notes

Die Sauce hält sich im Kühlschrank etwa 4 bis 5 Tage. Lässt sich auch gut einfrieren in kleinen Portionen.