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Knoblauchsauce Asiatisch

Eine schnell zubereitete und würzige Knoblauchsauce, die perfekt zu asiatischen Gerichten passt und Erinnerungen an gesellige Abende weckt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage, Sauce
Cuisine: Asiatisch
Calories: 100
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 6 Stück Knoblauchzehen, gehackt Frisch für besten Geschmack
  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt Frisch für besten Geschmack
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Sojasauce Für Umami-Geschmack
  • 1 EL Honig oder Zucker Für eine süßliche Note
  • 1 TL Sambal Oelek (optional) Für zusätzlichen Schärfe

Method
 

Vorbereitung und Anbraten
  1. Die gehackten Knoblauchzehen und die gewürfelte Zwiebel in einem Topf bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und duftend sind.
Kochen
  1. Die Gemüsebrühe, Sojasauce und Honig oder Zucker hinzufügen und gut umrühren.
  2. Optional Sambal Oelek hinzufügen für Schärfe.
  3. Die Sauce zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
  4. Einige Minuten köcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Servieren
  1. Heiß servieren oder abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.

Notes

Die Sauce kann nach Belieben durch Hinzufügen von Zutaten wie Kräutern oder anderen Gewürzen variiert werden. Sie ist auch als Marinade oder Dip geeignet und hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche.