Go Back

Knoblauchbrotstangen

Knoblauchbrotstangen sind einfach zuzubereiten und bringen Gemütlichkeit in jede Mahlzeit mit ihrem zarten Teig und dem betörenden Geschmack von Knoblauch und Kräutern.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 1 hour
Cook Time 18 minutes
Total Time 1 hour 18 minutes
Servings: 12 Stück
Course: Beilage, Snack
Cuisine: Italienisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig
  • 2.25 Tassen Allzweckmehl
  • 0.5 Tasse lauwarme Milch
  • 0.25 Tasse lauwarmes Wasser
  • 1 Teelöffel aktive Trockenhefe
  • 2 Teelöffel Zucker
  • 5.5 Esslöffel Butter (weich, geteilt)
  • 1 Teelöffel Salz
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Knoblauchbutter
  • 1 Esslöffel Knoblauch (gehackt)
  • 0.5 Esslöffel getrockneter Oregano

Method
 

Teig zubereiten
  1. In einer Schüssel lauwarme Milch, lauwarmes Wasser, Zucker und Hefe vermischen. 5–10 Minuten ruhen lassen, bis es schaumig ist.
  2. Mehl, Salz und 3 Esslöffel weiche Butter hinzufügen. Mischen und kneten, bis ein weicher glatter Teig entsteht.
  3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen lassen oder bis er sich verdoppelt hat.
Teig formen
  1. Den Teig zu einem Rechteck ausrollen und in lange Brotschnittformen schneiden.
  2. Diese auf ein gefettetes Backblech legen. Abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
Knoblauchbutter zubereiten
  1. Die restliche Butter mit dem gehackten Knoblauch, Oregano und schwarzem Pfeffer vermischen.
  2. Die Knoblauchbutter über die Brotstangen streichen.
Backen
  1. Bei 180 °C (350 °F) 15–18 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  2. Noch etwas Knoblauchbutter darauf streichen und warm servieren.

Notes

Knoblauchbrotstangen sind eine köstliche Beilage und können mit verschiedenen Dips serviert werden. Sie können auch eingefroren werden und sind so nach dem Auftauen ganz einfach wieder aufzuheizen.