Wasser in einer kleinen Schüssel leicht erwärmen. Es sollte lauwarm sein – nicht zu heiß, damit die Hefe aktiviert werden kann. Zucker und Trockenhefe hinzufügen und etwa 10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schaumig wird.

In einer großen Schüssel Mehl und Salz vermischen. Eine Mulde in die Mehlmischung formen und die schaumige Hefemischung hinein gießen. Geschmolzene Butter hinzufügen und die Zutaten mit einem Löffel oder einer Gabel vermengen.

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 10 Minuten kneten, bis er weich und elastisch ist. Bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen.

Teig in eine leicht gefettete Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Teig auf eine bemehlte Fläche geben, leicht durchkneten und kleine Stangen formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Während die Stangen für etwa 20 Minuten ruhen, Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.

Knoblauch in etwas Butter anschwitzen, bis er goldbraun und aromatisch ist. Stangen mit der Knoblauch-Butter-Mischung bestreichen.

Stangen im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Ofen öffnen, um die Temperatur nicht zu verlieren.

Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Optional Käse darüber streuen.