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Knoblauchbrot ohne Kneten

Ein einfaches Rezept für knuspriges Knoblauchbrot, das ohne Kneten zubereitet wird. Ideal als Beilage zu italienischen Gerichten oder für gesellige Abende.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 40 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Gericht: Beilage, Snack
Küche: Italienisch
Kalorien: 180
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 3 Tassen Mehl (ca. 500 g)
  • 1 TL Trockenhefe Frisch ist besser
  • 1 TL Salz
  • 1 Tasse Wasser Warmes Wasser
  • 4-5 Stück Knoblauchzehen Gehackt
  • nach Geschmack Olivenöl
  • nach Geschmack Petersilie (optional)

Methode
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel Mehl, Trockenhefe und Salz vermischen.
  2. Etwa 1 Tasse warmes Wasser hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein klebriger Teig entsteht.
  3. Zugedeckt an einem warmen Ort 1-2 Stunden gehen lassen, bis der Teig aufgegangen ist.
  4. Den Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
  5. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und mit gehacktem Knoblauch, Olivenöl und optional Petersilie bestreuen.
  6. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
  7. Warm servieren.

Notizen

Das Brot hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage frisch. Es kann auch eingefroren werden.