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Knoblauchbrot

Frisch gebackenes Knoblauchbrot mit aromatischem Knoblauch und Olivenöl - ideal als Beilage oder Snack für gemütliche Abende.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 25 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Brote
Course: Appetizer, Beilage, Snack
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig
  • 500 g Mehl Idealerweise Type 550 für ein luftiges Brot.
  • 2 EL Olivenöl Verwende hochwertiges Olivenöl.
  • 2 TL Trockenhefe
  • 1 TL Salz
  • 300 ml Wasser Wassertemperatur sollte warm, aber nicht heiß sein.
Belag
  • 3-4 Stück Knoblauchzehen Fein gehackt und angebraten.
  • 1 Bund Petersilie Frisch, für die Garnitur.

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe und das Salz vermengen.
  2. Das Wasser und das Olivenöl hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein Teig entsteht.
  3. Den Teig in die Schüssel abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
  4. Während der Teig aufgeht, den Knoblauch fein hacken und mit etwas Olivenöl anbraten, bis er goldbraun ist.
  5. Den aufgegangenen Teig auf ein Backblech geben und die Knoblauchöl-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
  6. Mit frischer Petersilie bestreuen.
  7. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius etwa 20-25 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
  8. Aus dem Ofen nehmen und warm servieren.

Notes

Aufbewahrung: Frisch gebackenes Knoblauchbrot kann bei Zimmertemperatur 1-2 Tage in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahrt werden. Für längere Haltbarkeit einfrieren.