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Knoblauch-Pilz Hähnchen

Ein herzhaftes Festmahl mit zartem Hähnchenbrustfilet, aromatischen Champignons und einer cremigen Sauce aus Knoblauch und Kräutern.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrustfilets Frisch und zart
  • 200 g Champignons In Scheiben geschnitten
  • 2 Stück Knoblauchzehen Fein gehackt
Sauce-Zutaten
  • 150 g Frischkäse mit Kräutern
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Milch

Method
 

Vorbereitung
  1. Wasche die Hähnchenbrustfilets gründlich und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
  2. Putze die Champignons und schneide sie in gleichmäßige Scheiben.
  3. Würze die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer.
Anbraten
  1. Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Hähnchenbrustfilets für 5 bis 7 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
  2. Nehme die Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
Sauce zubereiten
  1. Brate die geschnittenen Champignons im verbliebenen Bratfett an und gebe den fein gehackten Knoblauch hinzu, brate ihn etwa eine Minute mit.
  2. Gieße die Sahne und die Milch in die Pfanne und bringe die Mischung zum Kochen.
  3. Reduziere die Hitze und rühre den Frischkäse unter, bis eine glatte, cremige Sauce entsteht.
Fertigstellen
  1. Legen die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne und lasse alles zusammen für einige Minuten köcheln.
  2. Bestreue das Gericht mit frischen Kräutern und serviere es.

Notes

Aufbewahrung: Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahren. Für die Aufbewahrung im Gefrierfach in einem geeigneten Behälter einfrieren, hält bis zu 3 Monate.