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Knoblauch-Butter-Ofenkartoffeln

Ein einfaches und köstliches Wohlfühlessen, das die knusprige Textur gebackener Kartoffeln mit dem aromatischen Geschmack von frischem Knoblauch und Butter vereint.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Beilage, Snacks
Küche: Deutsch, Vegetarisch
Kalorien: 250
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Für die Ofenkartoffeln
  • 800 g Kartoffeln Am besten festkochende Sorten wie 'Charlotte' oder 'Austrian Butter'
  • 100 g Butter Kann durch pflanzliche Optionen ersetzt werden
  • 4-5 Stück Knoblauchzehen Frisch gehackt für den besten Geschmack
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Belieben Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Rosmarin) Für zusätzlichen Geschmack und Farbe

Methode
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Die Kartoffeln gründlich waschen und in Spalten schneiden.
  3. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen.
Zubereitung
  1. Die Kartoffelspalten in eine Auflaufform geben, mit der geschmolzenen Knoblauchbutter übergießen und gut vermengen.
  2. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen.
  3. Im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
  4. Heiß servieren.

Notizen

Die Kartoffeln sind ein vielseitiges Gericht und können zu vielen Hauptgerichten serviert werden. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und im Ofen wieder aufgewärmt werden. Frische Kräuter können beim Servieren hinzugefügt werden, um das Aroma zu intensivieren.