Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren, bis die Mischung hell und fluffig ist.

Fügen Sie das Ei, das Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu und mixen Sie alles gut zusammen.

Nach und nach das Mehl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Wenn Sie möchten, fügen Sie Schokoladenstückchen oder grob gehackte Nüsse zum Teig hinzu.

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen und genügend Abstand lassen.

Backen Sie die kleinen Köstlichkeiten für 12–15 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Lassen Sie die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen.

Den Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren und über die abgekühlten Kekse träufeln.