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Kleine Krapfenhappen

Diese kleinen Krapfenhappen sind knusprig, süß und ein Stück Lebensfreude. Perfekt zu Kaffee, an Festtagen oder einfach als Snack.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 10 Happen
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Bäckerei, Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Mehl
  • 250 ml Milch Lauwarm
  • 50 g Zucker
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 Ei
  • 50 g Butter Geschmolzen in der Milch
  • 1 Prise Salz
Zum Frittieren und Servieren
  • Zucker zum Bestreuen
  • Öl zum Frittieren

Method
 

Teig herstellen
  1. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermischen.
  2. Die Milch erwärmen und die Butter darin schmelzen lassen.
  3. Ei und die Milch-Butter-Mischung zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig kneten.
  4. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Krapfen formen
  1. Den Teig ausrollen und kleine Kreise ausstechen.
Frittieren
  1. Öl in einem Topf erhitzen und die Krapfen darin goldbraun frittieren.
  2. Auf Küchepapier abtropfen lassen und mit Zucker bestreuen.

Notes

Kleine Krapfenhappen sind perfekt zum Teilen und für besondere Anlässe. Variieren Sie das Rezept mit verschiedenen Füllungen oder Toppings!