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Kleine Krapfenhappen

Diese kleinen Krapfenhappen sind knusprig, süß und ein Stück Lebensfreude. Perfekt zu Kaffee, an Festtagen oder einfach als Snack.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 10 Happen
Gericht: Dessert, Snack
Küche: Bäckerei, Deutsch
Kalorien: 150
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Für den Teig
  • 500 g Mehl
  • 250 ml Milch Lauwarm
  • 50 g Zucker
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 Ei
  • 50 g Butter Geschmolzen in der Milch
  • 1 Prise Salz
Zum Frittieren und Servieren
  • Zucker zum Bestreuen
  • Öl zum Frittieren

Method
 

Teig herstellen
  1. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermischen.
  2. Die Milch erwärmen und die Butter darin schmelzen lassen.
  3. Ei und die Milch-Butter-Mischung zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig kneten.
  4. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Krapfen formen
  1. Den Teig ausrollen und kleine Kreise ausstechen.
Frittieren
  1. Öl in einem Topf erhitzen und die Krapfen darin goldbraun frittieren.
  2. Auf Küchepapier abtropfen lassen und mit Zucker bestreuen.

Notizen

Kleine Krapfenhappen sind perfekt zum Teilen und für besondere Anlässe. Variieren Sie das Rezept mit verschiedenen Füllungen oder Toppings!