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Kleine Kartoffeln in der Pfanne

Ein einfaches und leckeres Rezept für kleine Kartoffeln, perfekt als Beilage oder Hauptgericht, das klassische Aromen und Erinnerungen an die Kindheit verbindet.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 600 g Kartoffeln Am besten festkochende oder vorwiegend festkochende Sorten
  • 3 Esslöffel Olivenöl Für das Braten der Kartoffeln
  • 2 Zweige Rosmarin Frisch verwenden für intensiven Geschmack
  • Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Nach Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich mit einer Bürste.
  2. Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie die Kartoffeln hinzu. Kochen Sie sie 10 Minuten lang.
  3. Lassen Sie die Kartoffeln abtropfen und schneiden Sie sie in zwei Hälften.
Kochen
  1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne, bis es schimmert.
  2. Fügen Sie die Kartoffeln und die Rosmarinzweige hinzu und braten Sie sie, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  3. Salzen und pfeffern Sie die Kartoffeln nach Geschmack.
Servieren
  1. Servieren Sie die Kartoffeln direkt aus der Pfanne als Beilage oder mit einem Dip Ihrer Wahl.

Notes

Aufbewahrung: Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden. Aufwärmen in der Pfanne für beste Ergebnise.