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Klassischer Kartoffelsalat

Ein klassischer Kartoffelsalat, der Erinnerungen an Grillabende weckt und perfekt für jeden Anlass ist.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Deutsch, Traditionell
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 kg festkochende Kartoffeln Ideale Sorte für Stabilität
  • 250 g Gewürzgurken In kleine Stücke geschnitten
  • 150 g Zwiebeln In kleine Stücke geschnitten
  • 4 Stück Eier Hartgekocht und klein geschnitten
  • 200 g Mayonnaise Für das Dressing
  • 100 g Naturjoghurt Für das Dressing
  • 1 EL Senf Für das Dressing
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
  • Frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch oder Dill) Zum Garnieren

Method
 

Kochen der Kartoffeln
  1. Die Kartoffeln gründlich waschen und in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Kartoffeln für etwa 20 Minuten garen oder bis sie weich sind.
  2. Danach abgießen und etwas abkühlen lassen.
Vorbereitung der Zutaten
  1. In der Zwischenzeit die Gewürzgurken und Zwiebeln klein schneiden.
  2. Die Eier hart kochen, schälen und ebenfalls klein schneiden.
Zusammenstellung des Salats
  1. Wenn die Kartoffeln abgekühlt sind, schälen und in Scheiben schneiden.
  2. In einer großen Schüssel nun alle Zutaten vermengen: Die Kartoffelscheiben, die gehackten Gewürzgurken, Zwiebeln und die Eier.
Zubereitung des Dressings
  1. Für das Dressing die Mayonnaise, den Naturjoghurt und den Senf in einer separaten Schüssel gut verrühren.
  2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann unter die Kartoffelmischung heben.
Fertigstellung
  1. Zum Schluss die frischen Kräuter darüber streuen und alles gut durchziehen lassen.
  2. Am besten ein paar Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

Notes

Kartoffelsalat ist ideal für Grillabende und kann mit verschiedenen Zutaten variiert werden. Probieren Sie ihn mit Speck, Äpfeln oder einer veganen Variante aus.