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Klassische Wiener Kaffee-Torte

Eine köstliche Torte mit Kaffee und Schokolade, die nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch Tradition und Gastfreundschaft verkörpert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Dessert, Kaffeekuchen
Cuisine: Österreichisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Butter Zimmertemperatur
  • 200 g Zucker
  • 4 Stück Eier Einzeln unterrühren
  • 200 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 100 ml starker Kaffee Frisch gebrühter, abgekühlter
Für die Schokoladensahne
  • 200 g Schokolade Zum Schmelzen
  • 300 ml Schlagsahne
  • 2 EL Kakaopulver Zur Dekoration
  • 2 EL frisch gebrühter Kaffee Zur Dekoration
  • nach Bedarf Schokoladenraspel Zur Dekoration

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Butter und Zucker cremig rühren.
  3. Eier einzeln unterrühren.
  4. Mehl und Backpulver mischen und unterheben.
  5. Den starken Kaffee hinzufügen und gut vermengen.
  6. In eine gefettete Springform geben und 30-35 Minuten backen.
  7. Die Torte abkühlen lassen.
Dekorieren
  1. Die Schokolade schmelzen und unter die geschlagene Sahne heben.
  2. Die Torte mit der Sahnemischung bestreichen.
  3. Mit Kakaopulver und Schokoladenraspel dekorieren.

Notes

Die Torte sollte mindestens eine Stunde abkühlen, bevor sie dekoriert wird. Ideal zu servieren mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee.