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Klassische Schwarzwälder Kirschtorte

Ein traditionelles deutsches Dessert, das Schokoladenbiskuit, fruchtige Kirschen und Sahne kombiniert, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu schaffen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 servings
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Schokoladenbiskuit
  • 4 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 120 g Zucker
  • 100 g Zartbitterschokolade geschmolzen
  • 100 g Mehl oder glutenfreie Mehlmischung
  • 30 g Kakaopulver ungesüßt
Für die Füllung
  • 500 ml Sahne geschlagen
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 100 g Zucker
  • 500 g Kirschen frisch oder aus dem Glas
  • 100 ml Kirschwasser zum Tränken
Für die Dekoration
  • 50 g Schokoladenspäne

Method
 

Vorbereitung
  1. Eier und Zucker aufschlagen, bis die Masse cremig ist.
  2. Geschmolzene Schokolade und trockene Zutaten hinzufügen und gut vermischen.
  3. Den Teig in eine Backform geben und 30 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Füllen und Schichten
  1. Biskuit horizontal in Schichten schneiden.
  2. Die erste Biskuitschicht auf eine Tortenplatte legen und mit Kirschwasser tränken.
  3. Eine Schicht Kirschen und geschlagene Sahne darauf geben.
  4. Vorgang mit den restlichen Biskuitschichten wiederholen.
  5. Die Torte mit Sahne und Schokoladenspänen dekorieren.
Kühlen
  1. Die Torte für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, bevor Sie sie servieren.

Notes

Die Torte kann bis zu 3-5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Übrig gebliebene Biskuitreste können eingefroren werden.