Löse die Trockenhefe und den Zucker im warmen Wasser auf und lasse die Mischung kurz stehen, damit die Hefe aktiv werden kann.

In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz vermischen.

Die Hefemischung und das Öl zu dem Mehl geben und alles etwa 10 Minuten lang gut kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa eine Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Löse die Hefe im warmen Wasser auf und vermische sie mit dem Mehl und dem Salz.

Knete den Teig mindestens 10 Minuten lang und lasse ihn dann für 8 bis 24 Stunden im Kühlschrank ruhen.

Aktiviere die Hefe im warmen Wasser mit dem Zucker.

Vermische die Hefe mit dem Mehl und Salz und knete bis ein glatter Teig entsteht.

Lass den Teig etwa 30 Minuten gehen.

Löse die Hefe im warmen Wasser auf, füge die anderen Zutaten hinzu und knete gut durch.

Drücke den Teig in eine gefettete tiefe Backform und lasse ihn 45 Minuten ruhen.

Den klassischen Teig größer ausrollen, Mozzarella-Sticks entlang des Randes platzieren und den Teig darüber klappen.