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Kirschkuchen mit Streuseln und Vanillepudding

Ein klassischer deutscher Kuchen mit saftigen Kirschen, cremigem Vanillepudding und knusprigen Streuseln, der Erinnerungen an glückliche Zeiten weckt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Bäckerei, Deutsch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl Für den Kuchenteig
  • 125 g Butter Zimmerwarm, für den Kuchenteig
  • 100 g Zucker Für den Kuchenteig
  • 1 Stück Ei Für den Kuchenteig
Für die Füllung
  • 400 g Kirschen Entsteint, frisch oder tiefgefroren
  • 200 g Vanillepudding Fertig oder selbstgemacht
Für die Streusel
  • 50 g Zucker Für die Streusel
  • 50 g Butter Kalt, für die Streusel
  • 100 g Mehl Für die Streusel

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
  2. Für den Boden Mehl, Butter, Zucker und Ei in einer Schüssel vermengen und zu einem Teig kneten.
  3. Den Teig in einer gefetteten Springform gleichmäßig verteilen und einen Rand formen.
Füllung herstellen
  1. Die entsteinten Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  2. Den Vanillepudding gleichmäßig über die Kirschen gießen.
Streusel zubereiten
  1. Für die Streusel Mehl, Zucker und Butter in einer Schüssel vermengen und krümelige Streusel formen.
  2. Die Streusel über den Kuchen streuen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
  2. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, dann servieren.

Notes

Dieser Kuchen kann das ganze Jahr über genossen werden, besonders mit Tiefkühlkirschen. Er eignet sich hervorragend für große Familienfeiern oder kleine Kaffeekränze mit Freunden.