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Kirschkuchen mit Joghurt

Ein leckerer Kirschkuchen mit Joghurt, der fruchtig und cremig ist, perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, Europäisch
Calories: 230
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Joghurt
  • 150 g Zucker
  • 3 Stück Eier Eier sollten Zimmertemperatur haben
  • 200 g Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 150 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas) Frischecken sollten entsteint und gut gewaschen sein
  • 50 g Mandelblättchen Für die knusprige Textur
  • Butter zum Einstreichen Um die Form einzufetten

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform mit Butter einfetten.
  2. In einer Schüssel Joghurt, Zucker und Eier gut verrühren.
  3. Mehl und Backpulver hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
  4. Die Kirschen vorsichtig unterheben. Achten Sie darauf, sie nicht zu zerdrücken.
  5. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
  6. Die Mandelblättchen gleichmäßig darauf verteilen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen ca. 30-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  2. Abkühlen lassen und dann servieren.

Notes

Servieren Sie den Kuchen idealerweise mit Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für ein besonderes Geschmackserlebnis. Der Kuchen bleibt auch nach ein paar Tagen frisch und kann sogar eingefroren werden.