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Kirschkuchen

Ein saftiger Kirschkuchen, der den Geschmack des Sommers auf den Tisch bringt und Erinnerungen an Omas Küche weckt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Bäckerei, Deutsch
Calories: 280
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Kirschkuchen
  • 500 g Kirschen Frisch und entsteint
  • 200 g Mehl
  • 150 g Zucker Kann je nach Süße der Kirschen angepasst werden
  • 100 g Butter Zimmertemperatur, oder leicht geschmolzen
  • 3 Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Vanillezucker Optional

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. Kirschen entsteinen und abtropfen lassen.
  3. In einer Schüssel Butter und Zucker cremig rühren.
  4. Eier nacheinander unterrühren.
  5. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermischen.
  6. Kirschen vorsichtig unter den Teig heben.
  7. Den Teig in eine gefettete Springform geben und glatt streichen.
  8. Im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  9. Abkühlen lassen und servieren.

Notes

Kirschkuchen kann mit Schlagsahne, Vanilleeis oder griechischem Joghurt serviert werden. Gut in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar.