Go Back

Kirsch-Schmand-Kuchen

Ein saftiger und cremiger Kuchen mit frischen Kirschen und Schmand, der Erinnerungen an glückliche Kindheitstage weckt.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Kuchenteig
  • 200 g Mehl
  • 200 g Zucker Teil der Mischung für den Teig
  • 100 g Butter Zimmertemperatur
  • 3 Stück Eier Einzeln hinzugefügt
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 500 g Kirschen Frisch oder aus dem Glas, gut gewaschen
  • 1 Prise Salz
Schmandschicht
  • 400 g Schmand
  • 2 TL Vanillezucker
  • 100 g Zucker Restlicher Zucker

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
  2. Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
  3. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
  4. Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in die Mischung sieben und gut vermengen.
  5. Die Kirschen unter den Teig heben.
  6. In die vorbereitete Form gießen.
Schmandschicht
  1. Schmand, Vanillezucker und restlichen Zucker in einer Schüssel verrühren.
  2. Die Schmandmischung gleichmäßig über den Teig geben.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen für etwa 40-45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  2. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  3. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Notes

Ideal zu Kaffee oder als Dessert für besondere Anlässe. Kann auch mit Schlagsahne oder Vanilleeis serviert werden. Aufbewahrung im Kühlschrank bis zu 5 Tage.