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Kirsch-Schmand-Blechkuchen

Ein saftiger Kuchen mit Kirschen und cremigem Schmand, der nostalgische Gefühle weckt und jeder Kaffeetafel Freude bringt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 12 pieces
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig-Zutaten
  • 300 g Mehl Bitte vor dem Messen lockern.
  • 100 g Butter Weich, aber nicht flüssig.
  • 200 g Zucker
  • 3 pieces Eier Zimmertemperatur.
  • 1 pack Backpulver
  • 1 pinch Salz
Belag
  • 400 g Kirschen Frisch oder aus dem Glas, gut abtropfen lassen.
  • 250 g Schmand Für cremige Konsistenz.

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die Kirschen abtropfen lassen, falls sie aus dem Glas sind.
Teig herstellen
  1. In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker cremig schlagen.
  2. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
  3. Schmand hinzufügen und alles gut verrühren.
  4. Das Mehl mit dem Backpulver und Salz vermengen und unter die Butter-Ei-Mischung heben.
Kuchen backen
  1. Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
  2. Die Kirschen darauf geben.
  3. Im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
Servieren
  1. Abkühlen lassen und servieren.

Notes

Der Kuchen kann mit Sahne oder Vanilleeis serviert werden. Für besondere Anlässe auch mit Schokoladenglasur dekorieren.