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Kirsch Rührkuchen

Ein saftiger und fruchtiger Rührkuchen mit Kirschen, der nostalgische Freude bringt und einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Nachmittagskaffee
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Kuchenteig
  • 300 g Mehl Ideal ist Weizenmehl Type 405.
  • 200 g Zucker
  • 150 g Butter Bei Zimmertemperatur.
  • 4 Stück Eier Bei Zimmertemperatur.
  • 1 Päckchen Backpulver Frisch verwenden.
  • 200 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas) Frische Kirschen gut waschen und entsteinen, Glas-Kirschen abtropfen lassen.
  • 1 Prise Salz
  • 200 ml Milch Bei Zimmertemperatur.
  • Vanilleextrakt (optional)

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 175°C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
  2. Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
  3. Die Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen.
Teig herstellen
  1. Mehl, Backpulver und Salz vermengen und abwechselnd mit der Milch zur Eiermasse geben.
  2. Alles gut verrühren.
  3. Die Kirschen vorsichtig unterheben.
Backen
  1. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen.
  2. Im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen.
  3. Mit einem Holzspiess überprüfen, ob der Kuchen fertig ist.
  4. Aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen.

Notes

Variieren Sie den Kuchen mit verschiedenen Zutaten wie Nüssen oder Schokolade. Perfekt für Anlässe oder einfach zum Genießen.