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Kirsch Blechkuchen

Dieser saftige Kirsch Blechkuchen begeistert mit einer Kombination aus fruchtigen Kirschen und einer luftigen Vanillepudding-Schicht auf einem einfachen Teig. Ideal für Feste und gemütliche Nachmittage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 260
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig
  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter Raumtemperatur
  • 125 g Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 Stück Eier
  • 1 Prise Salz
Belag
  • 400 g Kirschen abgetropft, aus dem Glas oder frisch
  • 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille)
  • 200 ml Milch

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Eier, Butter und Salz zu einem glatten Teig vermengen.
  3. Den Teig gleichmäßig auf das Blech verteilen.
  4. Die Kirschen gleichmäßig über den Teig verteilen.
Pudding zubereiten
  1. In einem Topf die Milch erhitzen und das Puddingpulver einrühren, bis es eindickt.
  2. Den Pudding gleichmäßig über die Kirschen gießen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  2. Abkühlen lassen und servieren.

Notes

Mit Schlagsahne oder Vanilleeis servieren. Kuchen sollte in einem gut verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleibt bis zu einer Woche frisch.