Go Back

Kirsch-Betten-Kuchen

Ein köstlicher Kirsch-Betten-Kuchen mit saftigen Kirschen und einer cremigen Quarkschicht. Perfekt für familiäre Anlässe oder einen gemütlichen Kaffeeklatsch.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 100 g Butter Zimmertemperatur
  • 3 Stück Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
Für die Quarkschicht
  • 500 g Quark
  • Vanillezucker Nach Geschmack
Für die Kirschen
  • 400 g Kirschen Frisch oder aus dem Glas, entsteint

Method
 

Zubereitung
  1. Kirschen entsteinen und abtropfen lassen.
  2. Butter und Zucker schaumig rühren.
  3. Eier nacheinander unterrühren.
  4. Mehl, Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen und gut vermengen.
  5. Den Teig in einer gefetteten Backform verteilen.
  6. Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  7. Quark, Vanillezucker und ggf. etwas Zucker in einer Schüssel vermengen und gleichmäßig über die Kirschen geben.
  8. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40-50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  9. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.

Notes

Der Kuchen kann mit Puderzucker bestreut, mit Schlagsahne oder Vanilleeis serviert werden. Auch eine Dekoration mit frischen Beeren macht sich hervorragend.