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Kiesgrubenkuchen mit Mandarinen

Ein klassischer deutscher Kuchen mit knusprigem Keksboden, cremiger Quarkmasse und süßen Mandarinen – perfekt für jede Kaffeetafel.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Keksboden
  • 200 g Keksboden (z.B. Butterkekse) Zerbröseln für die Basis
  • 100 g Butter, geschmolzen Gut mit den Keksbröseln vermengen
Für die Quarkmasse
  • 400 g Quark
  • 200 g Sahne Gut schlagen
  • 100 g Zucker Für die Süße
  • 1 Päckchen Vanillezucker Für zusätzlichen Geschmack
  • 1 Päckchen Gelatine Nach Packungsanweisung zubereiten
  • 250 g Mandarinen, aus der Dose, abgetropft Behutsam unterheben
Optional
  • Dekoration (z.B. Schlagsahne oder frische Mandarinen) Nach Belieben verwenden

Method
 

Zubereitung der Basis
  1. Den Keksboden in einer Schüssel zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
  2. In eine Springform drücken und kalt stellen.
Zubereitung der Quarkmasse
  1. Quark, Sahne, Zucker und Vanillezucker in einer weiteren Schüssel gut vermischen.
  2. Gelatine nach Packungsanweisung vorbereiten und unter die Quarkmasse rühren.
  3. Mandarinen vorsichtig unterheben.
Fertigung des Kuchens
  1. Die Quarkmasse auf den Keksboden geben und glatt streichen.
  2. Für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
  3. Nach Belieben mit Schlagsahne oder frischen Mandarinen dekorieren und servieren.

Notes

Der Kuchen kann mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und eignet sich hervorragend zum Einfrieren.