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Kichererbsen-Avocado-Feta-Salat

Frischer und nahrhafter Salat aus Kichererbsen, cremiger Avocado und würzigem Feta, perfekt für gesunde Mahlzeiten.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht, Salat
Cuisine: Gesund, Mediterran
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und abgespült
  • 1 Stück reife Avocado, gewürfelt Achte darauf, dass die Avocado nicht überreif ist.
  • 100 g Feta, zerbröselt
  • 1 Stück kleine rote Zwiebel, fein gehackt Die Zwiebel kann in kaltem Wasser eingeweicht werden, um die Schärfe zu mildern.
  • 1 Stück Limette, Saft davon Limettensaft frisch pressen für besseren Geschmack.
  • 2 EL Olivenöl
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren (optional)

Method
 

Zubereitung
  1. Kichererbsen gut abspülen und in eine große Schüssel geben.
  2. Avocado würfeln und zur Schüssel hinzufügen.
  3. Feta zerbröseln und ebenfalls in die Schüssel geben.
  4. Die rote Zwiebel fein hacken und zur Mischung hinzufügen.
  5. In einer kleinen Schüssel Limettensaft und Olivenöl vermengen und über den Salat gießen.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vorsichtig umrühren.
  7. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Notes

Der Salat kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Tage aufbewahrt werden. Avocado nur kurz vor dem Servieren hinzufügen.