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Käsetorte

Eine klassische und cremige Käsetorte, die ideal für Familienfeiern und gemütliche Nachmittage ist. Perfekt mit oder ohne Früchte.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
  • 100 g Butter geschmolzen
Für die Käsemasse
  • 600 g Quark
  • 250 g Frischkäse
  • 150 g Zucker
  • 4 Stück Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 200 g Früchte nach Wahl (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Pfirsiche) Zum Garnieren

Method
 

Boden vorbereiten
  1. Die Kekse in einem Mixer fein mahlen oder in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerdrücken.
  2. Die Butter schmelzen und mit den Keksbröseln vermengen.
  3. Diese Mischung gleichmäßig in eine Springform drücken und einen Rand formen.
Käsemasse herstellen
  1. Den Quark, den Frischkäse, den Zucker, die Eier, den Vanillezucker, den Zitronensaft und das Puddingpulver in eine große Schüssel geben.
  2. Mit einem Handrührgerät alle Zutaten gut vermischen, bis eine cremige Masse entsteht.
Käsetorte backen
  1. Die Käsemasse gleichmäßig auf den Boden in der Springform verteilen.
  2. Den Ofen auf 175 °C vorheizen und die Käsetorte etwa 60 Minuten backen. Nach 45 Minuten die Oberfläche überprüfen.
  3. Nach dem Backen die Torte im Ofen bei leicht geöffneter Tür auskühlen lassen.
Servieren
  1. Vor dem Servieren die Früchte darauf anrichten oder die Käsetorte pur genießen.

Notes

Die Käsetorte kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Sie kann auch eingefroren werden.