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Käsespätzle

Ein schnelles und herzhaftes Rezept für Käsespätzle mit geschmolzenem Emmentaler und gebratenen Zwiebeln - das perfekte Comfort Food für die ganze Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Schwäbisch
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Käsesoße
  • 50 g Butter
  • 200 ml Sahne
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 Prisen Muskatnuss am besten frisch gerieben
Für die Spätzle
  • 1 kg Spätzle aus dem Kühlregal
  • 250 g geriebener Emmentaler
Für die Garnitur
  • 2 Zwiebeln in kleine Würfel schneiden
  • optional Knusprige Röstzwiebeln
  • optional Schnittlauch zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Butter in einer großen Pfanne schmelzen und die Zwiebelwürfel bei mittlerer Hitze goldgelb anbraten (ca. 5-7 Minuten).
  3. Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss einrühren und kurz aufkochen lassen.
  4. Spätzle und geriebenen Emmentaler hinzufügen und alles gut vermischen.
  5. Pfanne abdecken und bei mittlerer Hitze einige Minuten ziehen lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Gelegentlich umrühren.
  6. Käsespätzle heiß servieren und nach Belieben mit knusprigen Röstzwiebeln und frischem Schnittlauch garnieren.

Notes

Käsespätzle können mit verschiedenen Beilagen wie grünem Salat oder Schnitzel serviert werden. Sie lassen sich auch gut im Kühlschrank aufbewahren und sind nach dem Aufwärmen immer noch lecker.