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Käsesoße für Pommes

Eine einfache und cremige Käsesoße, die perfekt zu knusprigen Pommes, Nachos oder sogar Pasta passt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Beilage, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Basiszutaten
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Mehl
  • 200 ml Milch
Käse
  • 200 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda) Für besten Geschmack frischen Käse verwenden.
Würze
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • eine Prise Paprika oder Chili (optional) Für eine schärfere Variante.

Method
 

Zubereitung
  1. In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
  2. Das Mehl hinzufügen und unter Rühren 1-2 Minuten anschwitzen, bis es leicht goldbraun ist.
  3. Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
  4. Die Mischung zum Kochen bringen und einige Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
  5. Den geriebenen Käse unterrühren, bis er geschmolzen und die Sauce cremig ist.
  6. Mit Salz, Pfeffer und optional Paprika oder Chili abschmecken.
  7. Sofort warm servieren zu Pommes oder nach Wahl.

Notes

Die Käsesoße kann mit verschiedenen Zutaten variiert werden, z.B. mit Kräutern, Speck oder Gemüse. Auch das Einfrieren ist möglich, um Portionen für später zu haben.