Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten.

Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.

Den Blätterteig ausrollen und die Hackfleischmasse gleichmäßig darauf verteilen.

Den Käse auf das Hackfleisch legen und die Ränder des Blätterteigs umklappen.

Die Rolle auf ein Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.

Für etwa 30 Minuten im Ofen backen, bis der Teig goldbraun ist.

Warm servieren.