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Käsepätzle

Käsepätzle sind ein klassisches schwäbisches Gericht, das aus weichen Spätzle, geschmolzenem Käse und goldbraun gebratenen Zwiebeln besteht und ein Stück Heimat auf den Tisch bringt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Schwäbisch
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g Spätzle (frisch oder getrocknet)
  • 200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Bergkäse) Wählen Sie Käse, der gut schmilzt.
  • 2 große Zwiebeln In Ringe schneiden.
  • 50 g Butter Zum Anbraten der Zwiebeln.
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Bringen Sie einen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Bei frischen Spätzle: Kochen Sie diese für 3-5 Minuten oder bis sie an die Oberfläche steigen. Bei getrockneten Spätzle folgen Sie den Anweisungen auf der Verpackung.
  2. Während die Spätzle kochen, schälen und schneiden Sie die Zwiebeln in Ringe. Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebeln goldbraun.
  3. Gießen Sie die Spätzle ab und geben Sie sie in die Pfanne mit den Zwiebeln.
  4. Fügen Sie den geriebenen Käse hinzu und rühren Sie alles gut um, damit der Käse schmilzt.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren Sie die Käsepätzle heiß.

Notes

Käsepätzle sind auch mit frischem Blattsalat oder einem Klecks Apfelmus hervorragend.