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Käsekuchen ohne Boden

Eine einfache und cremige Version des Klassikers, die ohne Boden auskommt und einen unverwechselbaren Geschmack durch Quark und Zitrone bietet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kaffeetafel
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Quark
  • 200 g Sahne
  • 100 g Zucker
  • 3 Eier Zimmertemperatur
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Zitronenschale (nach Geschmack)

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Quark in eine große Schüssel geben.
  3. Sahne, Zucker, Eier, Vanillezucker, Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen.
  4. Zutaten gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
  5. Nach Belieben Zitronenschale hinzufügen und gut untermischen.
  6. Eine gefettete Springform vorbereiten und die Mischung hineingießen.
  7. Im vorgeheizten Ofen 45 bis 50 Minuten backen, bis der Kuchen fest und leicht goldbraun ist.
  8. Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen.
  9. Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Der Kuchen kann mit frischen Früchten, fruchtigen Soßen oder Schokoladensauce serviert werden. Ideal zu Kaffee oder Tee.