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Käsekuchen-Muffins mit Mandarinen

Diese warmen, duftenden Käsekuchen-Muffins mit Mandarinen zaubern ein Lächeln auf die Gesichter aller und sind einfach zuzubereiten – perfekt für besondere Anlässe oder ruhige Nachmittage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Dessert, Kaffeetafel, Snack
Cuisine: Bakery, Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Quark
  • 200 g Frischkäse
  • 100 g Zucker
  • 2 Stück Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 EL Speisestärke
  • 1 Dose Mandarinen (abgetropft) Achten Sie darauf, dass sie gut abgetropft sind.

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
  2. In einer Schüssel Quark, Frischkäse, Zucker, Eier, Vanillezucker und Speisestärke gut vermengen.
  3. Die Mandarinen behutsam unter den Teig heben.
  4. Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis die Muffins leicht goldbraun sind.
  2. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  3. Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Diese Muffins sind sowohl warm als auch kalt ein Genuss. Sie halten sich in einer luftdichten Box im Kühlschrank bis zu einer Woche und sind auch zum Einfrieren geeignet.