Go Back

Käsekuchen Bounty

Ein himmlisches Dessert, das mit cremigem Frischkäse, Kokos und Schokolade begeistert. Perfekt zum Teilen mit Familie und Freunden.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 10 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Boden
  • 200 g Schokoladenbiskuit In kleine Stücke zerbrechen oder mahlen.
  • 100 g geschmolzene Butter Im Voraus schmelzen.
Füllung
  • 400 g Frischkäse Frisch und cremig.
  • 200 ml Sahne Steif geschlagen.
  • 150 g Puderzucker Für die Füllung.
  • 200 g geraspelter Kokos Für den exotischen Geschmack.
  • 2 Blätter Gelatine In warmem Wasser einweichen.
  • nach Belieben Dunkle Schokolade Zum Garnieren.

Method
 

Vorbereitung des Bodens
  1. Die Schokoladenbiskuits zerbrechen oder in kleine Stücke mahlen.
  2. Mit der geschmolzenen Butter vermengen, um eine feuchte, zusammenhaltende Masse zu erhalten.
  3. Die Mischung gleichmäßig in den Boden einer Springform drücken.
Zubereitung der Füllung
  1. Die Gelatine in warmem Wasser einweichen.
  2. Die Sahne steif schlagen und beiseite stellen.
  3. In einer Schüssel Frischkäse mit Puderzucker zu einer glatten Masse vermengen.
  4. Die eingeweichte Gelatine in warmen Sahne auflösen und zur Frischkäsemischung geben.
  5. Den geraspelten Kokos hinzufügen und gut vermischen.
  6. Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
Fertigstellung
  1. Die Füllung gleichmäßig über den vorbereiteten Keksboden gießen.
  2. Für mindestens vier Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
  3. Vor dem Servieren mit geschmolzener dunkler Schokolade garnieren.

Notes

Der Käsekuchen Bounty kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Alternativ in Portionen einfrieren.