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Käsekuchen

Ein klassischer, cremiger Käsekuchen, der Erinnerungen an gemütliche Kaffee-Nachmittage weckt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Quark Vor der Verwendung auf Raumtemperatur bringen.
  • 100 g Zucker
  • 2 Stück Eier Raumtemperatur
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 75 g Speisestärke Sieben, um Klumpen zu vermeiden.
  • 1 EL Zitronensaft Für eine frische Note.
  • 1 Prise Salz

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  2. Vermengen Sie alle Zutaten in einer Schüssel, bis eine homogene Masse entsteht.
  3. Legen Sie eine Springform mit Backpapier aus und füllen Sie die Quarkmasse ein.
  4. Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 45 Minuten.
  5. Überprüfen Sie nach 40 Minuten, ob die Oberseite goldbraun ist und der Kuchen beim Wackeln in der Mitte leicht fest aussieht.
  6. Lassen Sie den Käsekuchen nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen und kühlen Sie ihn idealerweise mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank.

Notes

Der Käsekuchen schmeckt am besten, wenn er gut durchgekühlt ist. Servieren Sie ihn pur oder mit Schlagsahne und frischen Früchten.