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Käse-Lauch-Tortellini mit Hackfleisch

Ein Comfort-Food-Klassiker für die ganze Familie, gefüllt mit Käse und Lauch in einer cremigen Soße mit gewürztem Hackfleisch.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Italienisch
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 400-500 g Rinderhackfleisch hochwertig
  • 200 g Frischkäse
  • 120 ml Sahne
  • 120 g geriebener Käse
  • 500 g Tortellini nach Packungsanweisung zubereitet
  • Salz & Pfeffer zum Würzen
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.
  3. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten, bis alles herrlich duftet.
  4. Frischkäse und Sahne einrühren und zu einer cremigen Soße verrühren.
  5. Den geriebenen Käse hinzufügen und langsam schmelzen lassen.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Tortellini nach Packungsanweisung garen und abgießen.
  8. Die Tortellini direkt in die cremige Käse-Soße geben und gut vermischen.
  9. Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß genießen.

Notes

Für eine festlichere Präsentation können frisch geriebener Parmesan über das Gericht gestreut werden. Zudem passt ein frischer, grüner Salat hervorragend als Beilage.