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Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

Eine wärmende Suppe voller Geschmack und Komfort, die Erinnerungen an traditionelle Familienessen weckt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Suppe
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Hackfleisch Rind- oder gemischtes Hackfleisch
  • 1 bund Lauch Gründlich gewaschen und in Ringe geschnitten
  • 2 Kartoffeln Geschält und gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe Hausgemacht oder aus guter Qualität
  • 200 g geriebener Käse Hält die Suppe cremig, variabel je nach Geschmack
  • 200 ml Sahne Für eine cremige Konsistenz
  • nach Geschmack Salz Für die Würze
  • nach Geschmack Pfeffer Für die Würze
  • nach Bedarf Öl Zum Anbraten

Method
 

Zubereitung
  1. Lauch gründlich waschen und in Ringe schneiden.
  2. Kartoffeln schälen und würfeln.
  3. Öl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten.
  4. Lauch und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitdünsten.
  5. Gemüsebrühe angießen und die Suppe etwa 15 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
  6. Sahne und geriebenen Käse einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch kurz erwärmen.
  7. Heiß servieren.

Notes

Diese Suppe kann vielseitig variiert werden, indem man zusätzliches Gemüse hinzufügt oder verschiedene Käsesorten verwendet. Sie sorgt für geborgene Momente und kann leicht angepasst werden.