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Käse Lauch Pasta mit Hackfleisch

Ein cremiges und herzhaftes Pasta-Gericht, ideal für kalte Tage, das sich schnell zubereiten lässt und die ganze Familie zusammenbringt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Familienessen
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Pasta z.B. Penne, Fussili oder Spaghetti
  • 250 g Hackfleisch Rind oder Schwein
  • 1 Stange Lauch gut spülen um Sand zu entfernen
  • 200 ml Sahne für die cremige Sauce
  • 100 g Käse z.B. Gouda oder Cheddar
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
  • Salz
  • Pfeffer
  • ml Öl zum Anbraten

Method
 

Pasta kochen
  1. Die Pasta nach Packungsanweisung kochen, idealerweise al dente.
Fleisch anbraten
  1. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Hackfleisch bei mittlerer bis hoher Hitze krümelig anbraten, bis es schön gebräunt ist.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen
  1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und zum Hackfleisch geben. Einige Minuten mitbraten, bis sie glasig sind.
Lauch anbraten
  1. Lauch in Ringe schneiden, gut spülen und hinzufügen. Kurz mit anbraten, bis er etwas weicher wird.
Sauce zubereiten
  1. Sahne einrühren und aufkochen lassen. Käse hinzufügen und schmelzen lassen, bis die Sauce cremig wird.
Pasta vermengen
  1. Die gekochte Pasta abgießen und unter die Sauce heben. Bei Bedarf etwas Nudelwasser dazugeben, um die Sauce zu verdünnen.
Abschmecken und servieren
  1. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Notes

Servieren Sie die Pasta mit einem frischen Salat oder Baguette. Das Gericht kann 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder 2 Monate eingefroren werden.