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Käse-Lauch-Pasta

Cremige Käse-Lauch-Pasta mit würzigem Hackfleisch und frischem Lauch, perfekt für ein gemütliches Familienessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pasta und Sauce
  • 300 g Pasta (Penne oder Fusilli)
  • 400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 2 Stangen Lauch, in Ringe geschnitten
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • 150 g Frischkäse
  • 100 ml Sahne
  • 100 g geriebener Käse
  • Salz & Pfeffer
  • frische Petersilie

Method
 

Zubereitung
  1. Pasta in Salzwasser al dente kochen. Etwas Nudelwasser auffangen.
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch krümelig anbraten und mit Salz & Pfeffer würzen. Dann herausnehmen.
  3. Zwiebel und Knoblauch in derselben Pfanne glasig dünsten. Lauch hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten.
  4. Frischkäse, Sahne und geriebenen Käse einrühren. Unter Rühren schmelzen lassen, bis alles cremig ist.
  5. Hackfleisch und Pasta zurück in die Pfanne geben. Mit etwas Nudelwasser verrühren, bis die Soße schön sämig wird.
  6. Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.

Notes

Die Pasta kann pur genossen oder mit einem frischen Salat serviert werden. Reste lassen sich leicht aufbewahren und aufwärmen.