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Käse-Kartoffel-Schinken-Auflauf

Ein herzhaftes, soulfood Gericht aus Kartoffeln, Schinken und Käse, ideal für kalte Tage.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 servings
Course: Auflauf, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 800 g Kartoffeln Festkochende oder vorwiegend festkochende Kartoffeln
  • 200 g Geräucherter Schinken
  • 200 g Emmentaler oder Gouda oder Mozzarella Gerieben
  • 200 ml Sahne
  • 2 st Zwiebeln
  • 30 g Butter Zum Anbraten und Einfetten
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Muskat
  • 1 TL Frischer Thymian Optional

Method
 

Zubereitung
  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Die Zwiebeln in etwas Butter bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig sind.
  4. Eine Auflaufform mit Butter einfetten, dann abwechselnd Kartoffeln, Schinken und Zwiebeln einschichten. Frischen Thymian nach Wunsch dazwischen streuen.
  5. Die Sahne gleichmäßig über die Schichten gießen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  6. Mit reichlich geriebenem Käse bestreuen.
  7. Im Ofen 30–40 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und der Käse goldbraun ist.
  8. Kurz ruhen lassen, dann genießen.

Notes

Der Auflauf kann mit einem frischen Salat oder einer leichten Suppe serviert werden. Er lässt sich auch im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahren und kann leicht aufgewärmt werden.