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Kartoffelpuffer

Köstliche, knusprige Kartoffelpuffer, die Erinnerungen wecken und ideal für jede Gelegenheit sind.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Kartoffeln Festkochende Kartoffeln sind ideal.
  • 1 Stück Zwiebel Groß gerieben.
  • 1 Stück Ei Bindet die Zutaten.
  • 100 g Mehl Für die perfekte Konsistenz.
  • nach Geschmack g Salz Nach Belieben.
  • nach Geschmack g Pfeffer Nach Belieben.
  • Öl zum Ausbacken Hoch erhitzbares Öl wie Sonnenblumen- oder Rapsöl.

Method
 

Zubereitung
  1. Kartoffeln und Zwiebel schälen und grob reiben.
  2. In einer Schüssel die geriebenen Kartoffeln und Zwiebel mit Ei, Mehl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Eine Pfanne mit Öl erhitzen.
  4. Löffelweise den Kartoffelteig in die Pfanne geben und auf beiden Seiten goldbraun braten.
  5. Die Kartoffelpuffer auf einem Küchentuch abtropfen lassen und warm servieren.

Notes

Kartoffelpuffer eignen sich hervorragend mit Apfelmus, Kräuterquark oder auch Räucherlachs. Vielseitige Variationen wie Zucchini oder Käse sind ebenfalls möglich.