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Kartoffelpizza mit geräuchertem Lachs & Kräuterfrischkäse

Eine köstliche Kartoffelpizza, belegt mit zarten Kartoffelscheiben, geräuchertem Lachs und cremigem Kräuterfrischkäse – perfekt für jeden Anlass.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Servierungen
Gericht: Hauptgericht, Vorspeise
Küche: Deutsch, Mediterran
Kalorien: 350
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Für die Pizza
  • 1 Stück Pizzateig Frischer Pizzateig, selbstgemacht oder vom Bäcker
  • 3 Stück Kartoffeln, dünn geschnitten So dünn wie möglich schneiden
  • 200 g Geräucherter Lachs Alternativ: anderer Fisch wie Thunfisch
  • 150 g Kräuterfrischkäse Kann etwas erwärmt werden, um das Verteilen zu erleichtern
  • 2 EL Olivenöl Hochwertiges Öl für die Geschmacksbasis
  • 1 Prise Salz Für die Würze
  • 1 Prise Pfeffer Für die Würze
  • Einige Stück Frische Kräuter (z.B. Dill oder Schnittlauch) Für die Garnitur

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 220°C vor.
  2. Rolle den Pizzateig auf einem Backblech aus.
  3. Bestreiche den Teig mit Olivenöl und würze mit Salz und Pfeffer.
  4. Lege die dünn geschnittenen Kartoffeln gleichmäßig auf den Teig.
  5. Backe die Pizza für 15-20 Minuten, bis die Kartoffeln weich sind und der Teig knusprig ist.
  6. Nimm die Pizza aus dem Ofen und verteile den Kräuterfrischkäse und den geräucherten Lachs darauf.
  7. Garniere mit frischen Kräutern und serviere heiß.

Notizen

Diese Kartoffelpizza eignet sich als Hauptgericht oder als Vorspeise/Fingerfood. Perfekt kombinierbar mit einem einfachen Salat oder einem Glas Weißwein.