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Kartoffeln mit Schnittlauch

Ein einfaches und köstliches Gericht, das das Aroma von frisch gekochten Kartoffeln mit dem stechenden Geschmack von Schnittlauch vereint.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Beilage, Comfort Food, Vegetarisch
Küche: Deutsch
Kalorien: 220
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 800 g mehligkochende Kartoffeln Für eine cremige Konsistenz
  • 50 g Butter
  • 100 ml Sahne Für zusätzliche Cremigkeit
  • 1 Stück Frischer Schnittlauch Fein gehackt
  • nach Geschmack Salz Zum Abschmecken
  • nach Geschmack Pfeffer Zum Abschmecken

Method
 

Zubereitung
  1. Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden.
  2. Die Kartoffelstücke in einen großen Topf mit kaltem, gesalzenem Wasser geben und zum Kochen bringen.
  3. Etwa 20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
  4. Die gekochten Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben.
  5. Butter und Sahne hinzufügen und die Kartoffeln stampfen, bis sie cremig sind.
  6. Schnittlauch fein schneiden und unter die Kartoffelmasse heben.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.

Notizen

Die Kartoffeln können auch als Teil eines Buffets in kleinen Portionen serviert werden. Zudem lassen sich Reste problemlos aufbewahren und wieder aufwärmen.