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Kartoffeln mit Schnittlauch

Ein einfaches und köstliches Gericht, das das Aroma von frisch gekochten Kartoffeln mit dem stechenden Geschmack von Schnittlauch vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Comfort Food, Vegetarisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 800 g mehligkochende Kartoffeln Für eine cremige Konsistenz
  • 50 g Butter
  • 100 ml Sahne Für zusätzliche Cremigkeit
  • 1 Stück Frischer Schnittlauch Fein gehackt
  • nach Geschmack Salz Zum Abschmecken
  • nach Geschmack Pfeffer Zum Abschmecken

Method
 

Zubereitung
  1. Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden.
  2. Die Kartoffelstücke in einen großen Topf mit kaltem, gesalzenem Wasser geben und zum Kochen bringen.
  3. Etwa 20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
  4. Die gekochten Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben.
  5. Butter und Sahne hinzufügen und die Kartoffeln stampfen, bis sie cremig sind.
  6. Schnittlauch fein schneiden und unter die Kartoffelmasse heben.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.

Notes

Die Kartoffeln können auch als Teil eines Buffets in kleinen Portionen serviert werden. Zudem lassen sich Reste problemlos aufbewahren und wieder aufwärmen.