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Kartoffelgratin

Ein cremiges und herzhaftes Kartoffelgratin mit einer goldbraunen Käsekruste, ideal für Familienessen und festliche Anlässe.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 6 servings
Course: Beilage, Comfort Food
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 kg festkochende Kartoffeln z.B. Charlotte oder Sieglinde
  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Milch
  • 200 g Käse gerieben, z.B. Emmentaler oder Gruyère
  • 2 cloves Knoblauch frisch gepresst
  • 1 prize Muskatnuss frisch gerieben
  • 1 ts Salz
  • 1 ts Pfeffer
  • 30 g Butter zum Einfetten der Form

Method
 

Zubereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
  4. Eine Schicht Kartoffelscheiben in die Form legen.
  5. Mit einer Mischung aus Sahne, Milch, Knoblauch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer übergießen und mit Käse bestreuen.
  6. Die Schichtung wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
  7. Mit einer Schicht Käse abschließen.
  8. Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, bis das Gratin goldbraun und die Kartoffeln weich sind.

Notes

Tipp: Um ein Anbrennen zu verhindern, das Gratin im unteren Drittel des Ofens backen und die Oberseite nach der Hälfte der Backzeit mit Alufolie abdecken.