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Kartoffelgratin

Ein klassisches deutsches Gericht mit zarten Kartoffelscheiben, sahniger Fülle und geschmolzenem Käse, das Erinnerungen weckt und Herzen wärmt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 6 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Gratin
  • 1 kg Kartoffeln Festkochende oder vorwiegend festkochende Sorten
  • 300 ml Sahne Kann teilweise durch Milch ersetzt werden
  • 200 g geriebener Käse Emmentaler, Gruyère oder Gouda sind geeignet
  • 2 pcs Knoblauchzehen Fein gehackt für gleichmäßigen Geschmack
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss Frisch gerieben für besten Geschmack
  • Butter Zum Einfetten der Auflaufform

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Knoblauchzehen fein hacken.
  4. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
Schichten
  1. Eine Schicht Kartoffelscheiben in die Form legen, mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss bestreuen.
  2. Eine Schicht Sahne hinzufügen und dann mit Käse bestreuen.
  3. Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die oberste Schicht sollte Käse sein.
Backen
  1. Im Ofen ca. 45-60 Minuten backen, bis das Gratin goldbraun und die Kartoffeln weich sind.
  2. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Notes

Kartoffelgratin kann gut im Voraus zubereitet werden. Ideal als Beilage zu Fleischgerichten oder einem frischen Salat.