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Kartoffelbrei

Ein cremiger Kartoffelbrei, der Trost und Heimatlichkeit vereint, ideal als Beilage oder Hauptgericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 kg mehlige Kartoffeln Mehlige Kartoffeln sind am besten für eine luftige Textur.
  • 250 ml warme Milch Die Milch sollte warm sein, um den Brei cremiger zu machen.
  • 2 Esslöffel Butter Butter sollte ebenfalls warm sein.
  • 1/2 Teelöffel Salz Salt to flavor the potatoes.
  • 1 Prise Muskatnuss Für zusätzlichen Geschmack und Aroma.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Kartoffeln schälen und vierteln.
  2. In einem Topf mit Salz in Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
  3. Die Kartoffeln 20 Minuten bei mittlerer Hitze mit leicht geöffnetem Deckel garen, bis sie weich sind.
  4. Die Kartoffeln abtropfen lassen und dampfen.
  5. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen, die warme Milch und das Salz hinzufügen und erwärmen.
  6. Die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
  7. Die Buttermilchmischung unter die Kartoffeln rühren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  8. Mit Muskatnuss abschmecken.

Notes

Kartoffelbrei ist vielseitig und kann als Beilage zu Braten oder mit Gemüse serviert werden. Ideal für Familienessen.